Air tangan mak still the best

Weekend baru ni balik kampung sebab durian dah start gugur, hehe tapi bukan itu tujuan utamanya, mesti la nak jumpa dengan mak. Sekarang ni pulak dia selalu tak sihat, maklum la dah tua. Makan tak selera, so badan pun kurang segala zat. Duduk sorang2 pulak tu. Nak duduk rumah anak2, mintak maaf la, seminggu tu paling lama la, tu pun dah pening kepala, serba tak kena. Memang la kan, apa2 hal pun rumah sendiri yang paling selesa, biar pun rumah sendiri beratapkan rumbia je.

Cerita pasal durian ni memang durian dah start gugur kat rumah mak aku dan di kampung. Tapi orang cakap tu baru nak belajar gugur, dapat la merasa sebijik dua. Kat rumah buruk pun sama. Kebetulan ke rumah buruk untuk tengok sayur2 mak aku tanam dengan durian, terjumpa la pulak kulat ni. Kulat sisir.Dah lama tak makan kulat ni, lagi pun payah jugak nak jumpa benda ni. Masa aku kecik2 dulu memang biasa sangat makan kulat ni, orang kampung la katakan. Tak kenal pun cendawan ke apa. Apa beza yek kulat dengan cendawan?

Dan inilah rupanya setelah dimasak oleh mak aku. Sambal kulat sisir.
Senang je nak masaknya.

Bahan2nya:
Kulat sisir ni(bersihkan dengan potong sikit bahagian ekornya,kut2 ada lekat kulit kayu ke, pastu rendam dulu, basuh bersih2 kemudin barulah ditumbuk sikit,bukan sampai hancur lumat)
Bawang merah+bawang putih+kunyit hidup+cili api(kena banyak, kalau tak pedas tak best)=diblend
Ikan bilis(tumbuk/blend kasar)
Santan
Serai(ketuk)
Bawang besar(potong bulat)
Asam keping
Petai(tak isi pun takpe)
Garam
Bahan perasa(ikut suka nak isi ke tak)

Sukatan aku tak reti la nak cakap banyak mana. Ikut atas banyak mana kulat. Semua bahan dicampurkan sekali, masak sampai kering. Pandai2 la imbangkan rasa pedas, masin, masam, manis. Kalau orang yang biasa makan dia taulah.